MICHELIN-STJERNERNE FOR DE NORDISKE LANDE ER UDDELT - VI SES I 2026

Mandag 16. juni kom der ekstra stjerner på himlen over Odsherred, da ”MICHELIN Guide Ceremony in the Nordics” løber af stablen i Anneberg Kulturpark med gæster fra hele verden. 

Årets uddeling kastede samlet 96 stjerner af sig til Norden, hvoraf 52 stjerner gik til danske restauranter. Mere end 500 kokke og branchefolk deltog i flere dages fejring af nordisk gastronomi.

Læs mere om aftenen, og se alle de danske MICHELIN-stjerner 2025 her. 

Du kan se eller gense årets MICHELIN Guide Ceremony her.

Og glæd dig til 1. juni 2026, hvor næste års MICHELIN-stjerner vil blive uddelt i Tivoli.

Foto: Yunseo Jeong

En gastronomisk Hogwarts-ekspres

I går blev der sat en særlig stemning forud for festlighederne, da kokkene – i samarbejde med Restaurant Jordnær og Tivoli – blev transporteret fra København til Odsherred i et stemningsfuldt veterantog. Ombord var toget lastet med nogle af de ypperste råvarer og produkter, som kunne nydes undervejs. Turen blev hurtigt døbt en gastronomisk version af Hogwarts-ekspressen. Inden afgang fra København blev der budt på en klassisk, dansk frokost i smukke omgivelser på Nimb i Tivoli. Her kunne gæsterne nyde smørrebrød i særklasse, akkompagneret af snaps. Dagen i dag byder på festlige samlinger som optakt til aftenens store begivenhed og programmet indledes med en eksklusiv frokost.

Foto: Peter Husted Sylvest, Friis-Holm Chokolade 

Uforglemmelige madoplevelser i vente! Danmark i 2025 og 2026 🎉

I de seneste årtier er Danmark blevet en af verdens førende gastronomiske destinationer. Hvad der engang var en lille nation på kanten af det globale kulinariske kort, har udviklet sig til et sted, hvor madentusiaster fra hele verden kommer for at udforske, smage og nyde ekstraordinære spiseoplevelser. Danmarks rejse fra beskedne begyndelser til international kulinarisk berømmelse handler ikke kun om exceptionel mad – det er en historie om natur, innovation og det tætte forhold mellem jord og bord.

I 2024 kan Danmark med stolthed prale af 31 Michelin-stjernede restauranter, hvoraf flere har to eller tre stjerner – en bemærkelsesværdig bedrift for et land af denne størrelse. Alligevel strækker magien i dansk gastronomi sig langt ud over finere madlavning. Danmarks madkultur er dybt forankret i en kærlighed til lokale ingredienser og sæsonens smage, som afspejler hele landets rigdom. Her løftes nordiske ingredienser gennem banebrydende teknikker og bæredygtige praksisser, som forener tradition og modernitet for at skabe en autentisk og uforglemmelig oplevelse. Det er denne særlige kombination af natur og innovation, der fortsat tiltrækker et stadigt voksende antal besøgende, alle ivrige efter at nyde Danmarks unikke kulinariske tilbud.

Danmarks varierede landskab – fra de vindblæste kystlinjer og frodige skove til de frugtbare landbrugsarealer – giver os nogle af verdens bedste råvarer og i de kommende år kan madelskere fra ind- og udland se frem til at gå på smagsopdagelse i dansk madkultur, hele vejen fra Odsherred til København.

Et velsmagende samarbejde🍴

Det er en partnerkreds bestående af Food Organisation of Denmark, Visit Odsherred, Anneberg Kulturpark, Geopark Odsherred, Odsherred Kommune, VisitDenmark, Tivoli, Københavns Kommune, Erhvervsministeriet, Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri, HORESTA, Danmarks Restauranter og Caféer, Dansk Erhverv, Landbrug & Fødevarer samt Wonderful Copenhagen, der i fællesskab har arbejdet på at få den nordiske Michelin-uddeling til hhv. Odsherred og hovedstaden. 

Støttet af både brancheorganisationer, partnere og madglade fagfolk ser vi frem til to velsmagende år, hvor Danmark vil byde på madoplevelser for enhver smag.

Herunder kan du læse mere om, hvad der venter, og så er det også her, at du kan blive klogere på, hvad værtskabet betyder for Danmark som fødevareland og kulinarisk rejsedestination.